Oi gente tudo bom ?
Então estou postando a receita do merengue

Ingredientes para o merengue:

• 100g de açúcar
• 75ml de água
• 3 claras

Modo de preparo

1. Aqueça o açúcar na água até dissolver. Ferva, mas sem mexer, até que fique no ponto certo. Para saber o ponto certo pegue uma pequena quantidade e espere esfriar e ponha entre os dedos deve formar uma bolinha maleável e consistente.
2. Ponha as claras em uma tigela, de preferência de metal e bata em velocidade baixa e aumente quando as claras começarem a espumar.
3. Aos poucos junte a calda feita no item 1.
4. Continue a bater a até formar picos firmes.